(Rezept für ca. 10 Personen) 1,0 Kg  Wurzelgemüse (Karotten, Lauch, Sellerie), 0,5 Kg Schalotten,                       Tomatenmark (doppelt konzentriert), 1 Fl passierte Tomaten von MUTTI, 1 Ds                 geschälte Tomaten von MUTTI, frischer Oregano (oder italienische Kräutermischung),